牙签牛肉

以前看了很多种教程，这次我选了肥牛来做，孩子特别喜欢吃，说那肥肉有爆浆的感觉。
因为这种菜谱跟甜品不一样，调料的量不是非常的精确，都是大概的。吃得辣椒可以放。用料

肥牛肉	500g
孜然粉	适量
葱花	2根
生抽	10克
姜	15g
蒜米	20g
鸡精	5g
老抽	5g
生粉	10g.
糖	5g
盐	5g
牙签	适量

牙签牛肉的做法

• 把肥肉和瘦的分开切，切成条状或者丁状。
  放入生粉，姜，生抽，老抽，腌制。
  

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• 起油锅，放入所有的牛肉，炸3分钟，让肥肉充分的被炸到表皮有点焦的感觉，沥油捞起。
  

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• 热油下锅，放蒜末姜末，把牛肉放进锅里翻炒，加鸡精，糖，盐，能吃辣可以放辣椒。快速翻炒几下就可以了。
  

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• 起锅前放些孜然粉葱花（这次忘了买葱花）。
  

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• 起锅！
  

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• 吃到一半拍了一张，总体来说还是不错的。吃完这次，那几天孩子总嚷着还要吃。
  

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• 第三次做的没用牙签
  

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小贴士1.牛肉被加热后，就收紧了，不怕牙签会掉。
2.牙签可以用水泡一下
3.生抽老抽都有盐味，可以根据自己的口味加盐或者不加。