肉末滑蛋豆腐

用料

鸡蛋、豆腐、瘦肉、葱花、白胡椒粉。

肉末滑蛋豆腐的做法

• 调制酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺番茄酱、少量盐、糖、水搅拌均匀即可
  

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• 肉末➕淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、油拌匀
  

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• 豆腐切小块、2个鸡蛋搅拌均匀备用
  

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• 油热➕肉末煸炒至变色备用
  

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• 油热倒入豆腐、蛋液煎至成型➕肉末➕酱汁炒匀焖煮收汁撒葱花点缀
  

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• 肉末滑蛋豆腐
  

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