凉拌海带丝

夏天少不了凉拌菜！
天气太热，不想吃饭，做一道凉拌海带丝开胃又好吃，而且自己做还吃得健康安心！用料

海带	2片
小米椒	3个
蒜头	4个
葱	1根
香菜	1颗
老抽	1勺
生抽	3勺
白糖	1勺
白醋	3勺
香油	2勺
盐	半勺
蚝油	1勺

凉拌海带丝的做法

• 准备食材：小米辣、蒜头、葱、香菜、海带
  

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• 海带加1勺盐泡20分钟
  

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• 清洗海带，海带对折搓洗
  

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• 切海带丝
  

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• 海带放一点花生油和醋开水煮3-5分钟
  

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• 煮后的海带过凉水
  

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• 海带加入切碎的蒜头
  

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• 加小米辣
  

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• 热锅放入花生油烧开，淋入小米辣和蒜头处
  

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• 加入葱和香菜
  

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• 调料：5勺白醋（根据喜欢增减）
  

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• 调料：香油1勺
  

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• 调料：生抽4勺
  

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• 调料：蚝油1勺
  

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• 调料：盐半勺
  

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• 调料：白糖1勺
  

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• 调料：老抽1勺
  

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• 把加了调料的海带丝搅拌均匀
  

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• 装盘，一盘下饭海带丝就做好了
  

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小贴士海带我用的是霞浦有机干海带，咸度不高，泡的时间不用太长，泡好后已经感觉半熟了，煮的时间也不用很长。（大家根据实际的情况调整时间）
*想海带丝更爽脆一点，凉拌好拿保障膜套住，放冰箱冷藏一下，味道更好