柠檬香菜拌牛肉

最近天气实在太热，不想沾太油腻的食物，恰逢在一个老爷爷那里买了一整箱的柠檬，喝不完，正好拿来做个拌牛肉，酸酸的特开胃！
有股子泰式风味，拌饭很下饭。用料

牛肉	200g
胡萝卜	1根
柠檬	1个
洋葱	1/4～1/2均可
香菜	1小把
独蒜	2个
生抽	适量
蚝油	适量
白糖	少许
味精	少许
香油	适量
料酒	少许
淀粉	少许
盐	少许
芝麻	少许

柠檬香菜拌牛肉的做法

• 如图准备食材；（洋葱半个就行）
  这个量我家两个人合适。
  

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• 牛肉切片，加料酒、生抽码味，表面加一层薄薄的淀粉。
  放置备用。
  

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• 胡萝卜切丝儿，加适量盐腌出水分，更脆爽。
  

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• 柠檬切片儿、洋葱切丝、香菜切段、蒜切沫儿。
  备用。
  

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• 起锅烧水，水开后下肉片汆熟。
  

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• 备用。
  

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• 把所有食材混在一起，加生抽、白糖、蚝油、味精、盐、香油等调料，抓拌均匀。
  我家最近不吃辣，想体验酸辣的小伙伴可以加一些小米辣、青辣椒之类的，风味更好。
  最后撒点芝麻，开吃！绝了！
  

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小贴士1.在抓拌的时候用手把柠檬汁挤出来，渗透到牛肉里，风味更足。