香干回锅肉家常下饭菜

用料

五花肉	50克
香干	1块
蒜	1瓣
青红椒	各1个
蒜叶子	1根
豆瓣酱	一勺
生抽	3克
耗油	2克

香干回锅肉家常下饭菜的做法

• 准备食材。
  

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• 五花肉烧开再煮5-10分钟，到肉可以用筷子比较容易插入，去掉浮沫清洗降温备用，煮出来的汤留着有用。
  

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• 热锅冷油，放油10克调整小火，放五花肉煸炒到出油呈焦黄色。
  

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• 炒好放一勺豆瓣酱和蒜粒，继续翻炒出红油。
  

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• 把之前煮肉的汤倒进去，放香干一起翻炒。
  

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• 翻炒片刻放青红椒继续翻炒。
  

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• 再放蒜叶子继续翻炒。调味放酱油耗油。
  

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• 炒熟收汁出锅装盘。
  

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