中博沈兰舟 发表于 2024-8-8 18:10:17

三色泡菜

酸甜辣脆的口味用料 白萝卜1根红萝卜1根莴笋1根泡椒一罐白糖,白醋适量三色泡菜的做法 [*]把三兄弟洗好刮皮

[*]切成你想要的大小,成条,成片都行
撒适量白糖腌制,雨露均沾的量就行

[*]拌均匀腌制1个小时,杀出水分

[*]叮!时间到,把水倒掉

[*]准备一罐泡椒

[*]和泡椒水一起倒进去
加白糖(多一些)
加白醋(喜欢吃酸就多一些)
加点纯净水或凉白开稀释一下醋的味道
用手沾一点尝一下依照自己口味调整
调味加多少量其实都是看个人口味
没办法具体几克几克的算,看感觉吧

[*]抓拌均匀腌制一天即可

[*]半天其实就能吃了,腌制一天更加入味
酸,甜,辣,脆的口感
夏天吃再好不过了
放进冰箱三到五天内吃完

小贴士现在这个时节,白萝卜有些会发苦,腌之前一定要先尝一点
还有一些要泡久点才不会苦
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