下酒凉菜 芥末海螺肉
用料 海螺黄瓜芥末香菜下酒凉菜 芥末海螺肉的做法 [*]海螺取肉清洗干净，春节发的蟹某元的海鲜礼盒，不是活的的海螺，所以没有过程图，肉质比不了活的，凑合吃总不好浪费掉。[*]加葱姜，料酒，白胡椒腌制半小时
[*]起锅烧水煮沸放入海螺和腌制的的食材，煮沸捞出
[*]熟海螺切片后放黄瓜，我用的黄瓜仔，没有就是普通黄瓜去芯切块
[*]放葱丝，蒜末，小米辣，芝麻 ，热油激发香味拌均匀
[*]放盐，生抽，米醋，香油，盐，糖，味精，芥末油或者青芥酱拌均匀，有的地方把青芥末叫辣根，叫法不同而已。
[*]最后加香菜入盘
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